バターフィナンシェ
ヨーロッパ産発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使ったバターフィナンシェ。表はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップを染み込ませ、しっとり仕上げてございます。
バターガレット
フランス産発酵バター、ゲランド塩を使ったガレットでございます。サクッ ホロッと口の中でほどける食感が特徴のフランス伝統菓子でございます。
バトラーセレクション
定番の「バターフィナンシェ」や「バターガレット」の他に期間限定「バターと紅茶のフィナンシェ」を加えた贅沢な3 種の詰合せでございます。
大切な方への贈り物やお手土産にもおすすめでございます。
バターキャラメルポット
バターをきかせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、さらにマスカルポーネのクリームを流した3層仕立ての贅沢な逸品でございます。
バターパイダマンド
バターの香るバトラー特製のパイで、素材にこだわったダマンドと合わせて焼き上げたバターパイダマンドでございます。ダマンドには爽やかな酸味の林檎を加えることでよりバターの香りを引き立たせております。じっくりと二度焼きしており外側のダマンドはかりっと焼き目をつけて、中はアップルダマンドでジューシーに仕立てております。
バターパイ
バターを生地に練り込み、幾重にもなる層が織りなす絶妙なバターパイでございます。
キャラメリゼして甘くカリっと軽い食感に仕上げてございます。
わたくしの“ひげ”をモチーフにした特別な形状もお楽しみください。
バターと紅茶のフィナンシェ
ヨーロッパ産発酵バターとアールグレイ茶葉を生地に練り込んだ、バターとベルガモットの華やかな香り漂うフィナンシェでございます。
表はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップを染み込ませ、しっとり仕上げてございます。
バターカステラ
ヨーロッパ産発酵バターを生地に練り込み、アクセントにパールシュガーを加えしっとりなめらか丁寧に焼き上げたバターカステラでございます。
「懐かしいけど、新しい」当家パティシィエの閃きが生んだ和洋折衷の自信作をお楽しみください。
